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    第四百八十章青山不改酒长流

    晶莹剔透的大米粥,上面还漂着一层油汪汪的东西,那就是蛤蟆油。虽然称作“油”,其实却并不是脂肪,主要是由蛋白质构成。

    能够享受到雪蛤粥的,只有胖老头和奇奇。胖老头是病号,理所当然;小奇奇则纯属沾光,也跟着混吃混合,叫胖子心里都有点嫉妒。

    看了看桌上几个结婚没结婚的闺女,胖子咳嗽一声:“这雪蛤粥据说可是美容极品,当初只有皇宫里面的皇后格格啥的才能享用。”

    几个女人立刻心动,都把眼睛盯在奇奇的碗里,胖老头那碗谁也不能虎口夺食啊。

    奇奇的大眼睛依次从大辫子、叶莺、小花、小英子的脸上掠过,然后低头看看自己的饭碗,那里面就剩下少半碗粥。

    “呵呵,胖叔叔能吃,这粥就给他吧。”小家伙眼珠一转,然后就把米粥恭恭敬敬地送到胖叔叔面前。

    厉害啊,小家伙越来越难斗了,连移花接木都懂,胖子一看虎视眈眈的几个女子,脑袋有点发晕:嫉妒心害死人啊。

    转了转小眼珠,胖子招呼了一声:“笨笨,吃饱没呢,这有点粥没人喝了。”

    胖子家一般时候很少剩饭,不光有胖子这个大肚汉,笨笨和嘟嘟也都是吃货。

    笨笨虽然已经吃饱了,不过一碗两碗粥还是不在话下,于是晃悠过来,大巴掌在胖子后背拍了两下,表示感谢。

    “你就不能轻点啊。”胖子端起碗,笨笨张开嘴,黏呼呼的雪蛤粥就倒进笨笨的大嘴,直接从嗓子眼就下去了。

    好像味道不错啊,笨笨小黑眼珠继续在桌上一转,然后就向胖老头凑乎过去。胖子连忙把它推一边去了:拣便宜还上瘾了呢。

    胖子闷头吃饭,对那几个女人**辣的目光也不理不睬。撂筷之后抹抹嘴:“想要美容,天天就多喝点凉水。”说完,赶紧找人提取蛤蟆油去了。

    除了大辫子,其他三女都愤愤不平:没听过喝凉水还能美容的!

    提取蛤蟆油也是个细致活,先得把哈士蟆的肚皮划开,内脏清除,然后把蛤蟆油——也就是雌蛙的卵巢摘下来。把前面的黑籽都摘到一个盆子里,再把蛤蟆油上面的黑线都摘干净,然后就剩下一小块莹白如玉的蛤蟆油。

    胖子弄了十几个就有点烦了,于是跑出去嚷嚷几声,喊来一帮老头老太太。或许这些老人家干别的活计不成,干这个正好。就连胖老头也拿个小板凳凑乎过来,一边干活,一边跟大伙闲聊,很快就融入其中。

    这下子胖子就轻省了,跑到酒厂那边转了一圈,地基已经打完了,赵队长的工程队开始垒砖,另外一边,二柱子领着几个人正在做门窗套子,车老板子则在砍房架子。

    跟普通的住房相比,厂房要宽出好几米,那些比较大型的机器,就先抬进去,省得以后麻烦。

    “大伙都好好干,中午下工之后都到俺家,有礼物赠送。”胖子吆喝了两嗓子,一看没自个啥事,就又溜达回来。

    十一点半,大伙陆陆续续就来到胖子家,一看胖子说的礼物,就是伸腿拉胯的哈士蟆,立刻扭头就走,对于这些一直生活在靠山屯的农民来说,泥鳅跟蛤蟆根本就不稀罕吃。

    胖子咂咂嘴:“好歹也是肉啊,这都收拾干净了,回家焖一盘,喝点小酒多美。”还有一句话胖子没说:这要是再过二十年,这玩意比啥都金贵啊,带籽的哈士蟆,一般人还吃不起呢。

    大伙琢磨琢磨,没人都用手捧了一下,然后各回各家。胖子嘴里还不停指点:“大点油,用红辣椒炸炸锅,再少放点大酱,然后一焖就成了。”

    “哪来那么多的油啊?”有人嘟囔一声,大伙不愿意吃这些玩意,主要原因就是这个,油少了不好吃,家家户户就过年杀猪的时候,熬点荤油,得吃一年呢,平时哪敢随便浪费。

    “小叶子,等下次来拉鸡蛋,给大伙捎几桶豆油。”胖子捅了捅叶海波,后者也只能连连点头。

    在忙忙活活中,不知不觉已经到了十一月份,大地里面的庄稼都打完了,南洼子的拓荒小组也顺利完成任务,凯旋而归。与此同时,酒厂的厂房也完工,剩下的就是院墙和院内的绿化,这些事情,就可以慢慢弄了。

    虽然这个酒厂没有像野菜厂那样,受到公社和县里的重视,但是胖子知道它蕴含的巨大潜力,于是也召开了一个热热闹闹的落成典礼,大伙自娱自乐嘛。

    为了建酒厂,大伙都没少出力,不能蔫了吧唧就开工啊。

    选了一个星期天,李队长大喇叭一吆喝,全屯子除了月窠孩子跟不能动弹的老头老太太,剩下的基本上都去了酒厂。反正也没有院墙呢,再多人也没事。

    大伙这么踊跃,主要原因是都喜欢喝两口,这酒厂直接就叫人受益;而小娃子们则惦记着胖子叔那些葡萄酒,喝起来甜丝丝,对于这些没喝过汽水、饮料的娃子来说,诱惑力也贼大。

    因为都是自个家人,所以也没整那些虚头巴脑的东西,就在当院插了两根红旗,摆了两张桌子当主席台,连凳子都没有。

    桌子后面站着靠山屯最高行政长官——李队长,大青山无限公司董事长胖子同志,另外就是建筑队方面的代表——赵队长。

    会议由胖子主持,主要是他的嗓门高啊:“大伙都注意啦,咱们靠山屯的青山酒坊,今天就算是正式成立啦——”

    哇哇哇——掌声响成一片。胖子摸摸后脑勺:“还没到鼓掌的时候呢——下面进行第一项,有请李队长和赵队长挂牌,鼓掌——”

    牌子以及相关的手续,胖子早就办理完了。招牌是用木板制作,上面刻字之后,刷上黑油漆,表面上蒙着一层红绸子,还蛮像那么回事。

    两位队长一起抬着牌子,神色也不觉透出几分庄重,穿过人群的时候,大伙自动闪开一条通道,眼尖的小娃子透过红绸,已经开始辨认上面的黑字:“青山酒——”最后一个“坊”字,多数都还不认识。

    走出一百多米,俩队长停住脚步,不能再走了,再走下去,就到鹿场了。

    “胖子,大门还没修呢,你叫我们往哪挂啊!”李队长扯嗓子喊了一声。

    大伙先是一愣,然后都哄笑起来。胖子也抓抓后脑勺:“赶紧抬回来,立到车间门口吧。”

    “好家伙,俺们哥俩赶上游街了。”李队长十分不满地嘟囔一声,把木牌往胳肢窝一夹,快步走回来,然后把牌子靠着墙立好,把上面的红绸子揭下去。

    四个黑色的大字闪闪发亮,旁边还有两行小字,一个是:青山不改,酒水长流;一个是他年相见,一醉方休。大伙立刻又开始拍巴掌,牌子一揭,就算正式开张。

    “下面俺再说两句。”胖子挥舞着两只胳膊,然后就拿出几张纸,咳嗽一声,开始白话:“首先要感谢施工队的兄弟们,他们一直就是咱们靠山屯的合作伙伴,给咱们屯的建设添砖加瓦;接着要感谢这些壮劳力们,还要感谢广大妇女同志们和小娃子们,上山采野果——”

    “别整的跟老太太裹脚布似的,还没完没了呢。”老吴头忽然蹦出来,一下子把胖子扒拉到一边:“下面我宣布,正式开工,干活——”

    大伙都嘻嘻哈哈地鼓掌,早点酿出酒来,早点尝尝啊。

    “俺这还有三篇纸没念呢,下一个就该感谢你啦。”胖子还跟老吴头磨磨叽叽。

    “拉倒吧,大伙都卯足劲等着干活呢。”老吴头也不再搭理胖子,转身进了车间,里面的机器已经开始轰鸣,白酒厂这边的粉碎机已经开始工作,果酒车间那边已经开始淘洗野果子。

    因为酒厂建成的时间稍晚,山葡萄啥的储存不了这么长时间,所以主要是山都柿和黑加仑这两种原料。

    而白酒厂那边需要的原料,老吴头也通过自己的老关系,早都准备齐备,就等着开工呢。

    酿造白酒的主料是高粱,辅料更好办,稻壳子、苞米瓤子啥的有都是。

    胖子把几张纸重新揣到兜里,然后摆摆手:“咱们这个开工仪式就到这了,大伙都回去吧,消停在家等着喝酒。”说完他也钻进了白酒车间,跟着干活去了,稀里糊涂的典礼也就这么结束。

    一天之后,三个窖池就开始发酵,上面抹上了一层黄澄澄的窖泥,也都是用黄泥和着酒曲,事先都光着脚丫子踩的黏黏呼呼,然后在酒窖上面抹了一层,严严实实的进行密封。

    老吴头领了好几个徒弟,忙活个不停,主要是测试窖池里面的温度。这老头即敬业又无私,知道自个干不了几年,所以都把经验无偿地传授给弟子,其中就有刘铁蛋子的妹妹二姑娘,这丫头学的劲头也最足,毕竟是在国营工厂干过,知道技术的重要性。

    到了第五天头上,发酵工作完毕,老吴头兴冲冲地吆喝一声:“把窖泥撤走,让我闻闻咱们这酒能酿成啥样!”

    像他这样有经验的老师傅,不用等酒出来,只要闻闻糟气,自然就能分辨出好坏。

    胖子看到老吴头一副猴急的模样,在旁边安慰道:“您老稳住神,别像小学生交了卷子等老师判分似的,有点出息好不好?”

    老吴头瞪了他一眼:“你媳妇要生孩子,你不着急啊!”