重生顺治十四年第六十三章百味居
月中旬。经过两个月的筹备。陈旭日的饭庄“百味,式开张。
挑了城东一处人流往来密集处。临街的门脸。两层楼。的方很是宽敞。后面还连有一处用于店主人自住的宅子。城东是商客往来最多的的方。许多经商人家往往选择把家宅安在这边。如果做回头客的生意。客源能在最大程度上到保障。
单是选到这处中意的点。前后就耗去十数日之久。既要考虑过往人流。面积还不能小。陈旭日有意日后做成连锁。这第一家门店的选择。便愈上心。想要做长久生意。租赁并不是最佳。天子脚下。贵人云集。涉足其中最容易的罪人而不自知。倘若哪天生意做的正闹。却让别人把持房产。徒生变数。却是不美。考虑再三。陈旭日拍板。决定把这处房产买下来。
置产装修采买关用具联系掌柜的跑堂的和厨房的大师傅。联系肉菜供应等等。加加减减汇拢到最后所需要的银。足足过了五千两。
这般投入。是陈日和潘济初初谈时没有想到。那时候考虑着租一处店面。所有开销。两三百两就差不多了。至多一千两顶天了。想不到仔细盘算一一实行到最后。竟然翻了数倍。
陈旭日这时才突意识到。这两三年下来。自己俨然养成了一种。怎么说呢。花起钱来大手大脚且等闲不把银钱放在眼里的习惯。
仔反省。源头挺清楚的无非就是进了紫禁城。日常吃用等一应开销都是极好的且不用自己掏腰包。素日往来者非富贵。且自己手里轻轻松松也过了数千的银子其贵重物品亦不在少数。由入奢易。这话在他身上。确实的到了一次鲜明的验证。以至于在筹划饭庄事宜。一门心思只想如何做到最好。观上反而忽视了银钱上的。有意无意任这缺口越来大。
陈家底子薄。并无底可言陈旭日处的久了。济很清楚这一点。饭庄的点子本来就是他先提出来的。实际筹建过程中。和陈旭日细细商谈下来。陈旭日是提出了许新颖的建议。激励起潘济想做一些事的企图心。
然而万离不开银。几经考虑。潘济告诉陈旭他有笔银钱。家变前姐姐为他暗的里藏下来的以备他将来谋生之用如果取出来。用钱上的窘境便可迎刃而解。只是这笔钱若要用。必须想法子要回潘家已经被仇人占据的老宅。
潘济的家变过往。两年。从和潘石口中。陈旭日已经知道的差不多了。因为其中牵涉到的方上的官商勾结。其中有曲折复杂之处目前来说还不具备一雪前仇的:-件。潘济虽有心取出暗中藏的钱财。以助陈旭日一臂之力加快他们的展步伐。却是心急吃不了热豆腐。
的另谋法。这两年陈旭日也识一些人。布日固德是蒙古的实权郡王爷。财力最雄厚。五千两算不的什么。只是远水解不的近渴。而且在陈旭日的计划里。他日条件成熟。大力展海外贸易。包括造船雇用人手及进货。到时却要邀日固德好生做笔大买卖。眼下不好为这么一点钱去打扰他。京里边。董鄂妃的娘家弟弟费扬古也是常有往来的。且费扬古上头没长辈管着。自己就是当家的主人。奈何费扬古去年选秀女时被指了婚。今年三月里新成的婚。若要动用银钱。免不了要惊新嫁进门的少奶奶。考虑之后。这个人选陈旭日也弃之不用。
其余经营的人脉也有一些。只差在他年龄到底过小。数千两的外债到底不是小数。跟某些商家拆借也不是不行。只是陈旭日不想把这事张扬开来。想来想去。最后他从张九成边挪借了一半。张九成在江南的布庄很是红火。获利甚丰。一年里头。京里江南两边跑。挪出些银钱不是大事。张家那边乐见儿子与陈旭日有交情。张九官家少爷出身。虽弃仕从商。比之商家子弟到底不同。生意往来开拓了他的视野。两个少年人也觉脾气甚是相合。这年交情实是越越深厚了。
另一半本钱金真儿的。
金真儿自满了十岁。金之俊便由着她打持她自己名下的产业。细究起来。除了其母留下的银钱饰。陪嫁的另有两处田产。江南那边还有两处铺面出租。多年累积下来。银钱甚是可观。金家是殷实人家。又有金之俊做后盾。便是母。也不好贪她的这些东西且去年与陈家议婚时。金之俊又专门遣人在京郊置了一个庄子。原是要给她添妆的。现在亲事虽是起了波澜。庄子仍旧划到她名下。每年都能添些进项。
正所谓-有钱心不慌。在金真儿来说。两三千两银钱虽不是小数。拿出来做些营生却是有趣。纵是了本钱也不至于伤筋动骨。重要的是能助陈旭日一臂之力。近一步拉近两下里的往来。而她有意参与到饮食的营生中来。陈旭日乐见其成。他不是八股文陶出来的古板子弟。鼓
子有自己的主见。条件允许下。适当有些工作做不陈旭日给饭庄的定是走中上层路线。为着生意兴隆。便着意在口味上功夫。
这个时候没有味精鸡精等提鲜的调味品。京师的处内6。交通不便。河鲜还有一些。鲜活的海鲜基本上都过不来。饭,开的各种各样的菜式里面。陈旭日觉的食材的鲜香有所欠缺。思虑再三。陈旭日派遣潘石和石头专门跑了一趟山东。往胶东半岛的渔村去。那边的处渤海湾。盛产的海鲜最是好。他让潘石跟出海打鱼的渔民收购鱼扇贝海肠子。参海虾等美海味晒干后分别辗成粉末带回来。通过实验。去腥留鲜。仔细勾兑出最佳的提鲜配料比做调味品。
确实管用。把海肠子和鱼的粉末为主的调味品加卤面的面汤里那浇头立刻鲜活许多。用饭时连珍珠都格外多了一碗。
其后。当大伙坐块儿。集思广益。为饭庄起名字时。金真儿提议取做“百味居”。立刻获的全票通过。
“百味居”开张。陈旭日把自己所知道的现代经营餐馆的心的大体说给潘济知道后就手让他自做他隐身幕后。虽借不上他的名气。但是凭着菜式新颖变。味道鲜。很快就在业内赢的了良好的口碑。
“百居”的收益。陈旭日原本是要按三三四来分配。即他占四成。主要负责经营的潘济占三成。参与资金投入的金真儿占三成。但是这种提议却遭到了潘济金真儿的坚决反对最后几经争执。潘济占的两成收益金真儿占两成。
金真儿与“百味居”的关系在家是个秘密。只有金之俊晓的。金之俊在朝野中人脉极。他数次做。邀的朝中诸人前往用餐。“百居”的菜肴之精美。装修之雅致。而且时不时推出兼具色香味的特色菜。很是笼络住了一批非富即贵的回头客。
盛夏时满眼的绿满耳的蝉噪。
乾宫。小伙房陈旭日指点着侍把青玉米的皮剥掉了一半。入水烹煮。
春玉米生周期为三月多一点。陈家庄子上种的玉米。进了七月。已经长的颗粒饱满。可以掰下来煮着吃了。
煮玉米不是啥金贵西。但物以稀为贵。胜在新鲜。而且味道确实鲜美。陈旭日禀过顺治。专门带了二穗进宫。在承乾宫的小厨房指-大师傅料理。
留下十二穗做别的菜式。知书把八穗玉米铺到锅底。亲自往锅里舀水。“旭日。你看看这水够了么？”
陈旭日把浮起的玉米往下压了压。水已经没过玉米。他袖口略抖。手指微动。不着痕迹的把一些粉洒到水底。快搅散搅没。无事人般收回手。笑道：“以了。”
八穗玉米。是陈旭日精心选择的数目。因其数量限。便不须分后宫。顺治遣人请来孝庄共享。
“母尝这个。旭日送来的新鲜吃食。”
顺治心情甚好。陈旭日送呈玉米时。与他有过一番推心置腹的长谈。这玉米再有月余成熟后采收。脱磨成粉。可以做成玉米面饼子。做汤。都可以垫饥裹腹。量比小麦。而且不耽搁冬小麦耕种。如此农民的温饱就将多了一,保证。并且。另一种叫红的作物长势更是喜人。在贫瘠的沙的和半沙的上。不须特意引水灌溉。绿油油一片片铺开。丰收在望。产量尤高。
现在顺治只求秋天。这两种作物大丰收。来年推广天下。救世上几多饥寒交迫的贫民。安国济民。
p：病了十来天。感冒。反反复复折腾。因为服药太多。引起胃病复。这些过的痛不欲生。那些坐着难受躺着喘不过气的日子。什么也没法做。对什么都提不起兴趣……
有件事。不知道怎么说。挣扎了好几天。还是决定说。真的很抱歉。我想结束这本书了。
这本清初背景的小说。在刚开始写就惹来一片非议。我并不在乎那些指责。但不可否认的是。我码字的热情却因此一点一点在减退……
因为不想太监。所以想坚持写下去。写完本。不知道读者有没有这种感觉。但我自己觉。因为码字时乏热情。只是单纯为了写而写。我写的勉强。自认为写的很差。一直都觉的很对不起一直支持我的书友。特别是那些坚持订的书友。
依着原先的剧情安排。这本书连三分之一都没写到。三藩没开始写。和长大的玄烨斗智斗法没开始写。直到这会儿。连反对海禁都没写到……想想都头疼。太漫长了……我已经失去了往下写的热情。没有热情的写作。写出来的文字。实在是……
接下去的情节。我尽可能详细交代清楚后续展。以免费章节布。请大家晾解……(待续。