像女人迷恋时装珠宝一样，作为一个厨师，一把做工精致，得心应手的厨刀算得上是平生的挚爱。
厨刀分好多种，常见的有片刀，切刀，砍刀，前切后砍刀，剪刀，刮刀，尖刀，刻刀、、、、、、通常所说的厨刀是厨师日常用的刀具，重量二到三斤，分圆头刀，方头刀，马头刀，圆头刀在江，浙一带常用，方头刀多用于川菜和粤菜，马头刀亦称北京刀，多用于北方。
扬州厨师用的是前切后砍刀，刀身大小和切刀差不多，根部略厚，前部薄而锋利，可以同时适用于各种加工方式。
西门豪所用的刀和扬州厨刀一样，不过看起来小巧一点。他轻轻把刀放在刀板上，脸色冷静，微笑着看了看左右。
高寒，花幽香，林燕燕等七八人已经在桌子前站立，各人心弦蹦得过紧，连微笑都显得有点僵硬，看得郑剑锋和李凤阳眉头微皱，这几位学生毕竟没见过大世面，以往都是一帆风顺，在同龄人中一直遥遥领先，没受过挫折，如今面对不可逾越的对手，虽然抱着奋力一拼的态度，但信心还是明显不足，和西门豪比起来开始就落于下风。刀工精细之处讲究心领神会，尤其是批干丝全凭手感，精神紧张手腕难免僵硬，如此状态别说超常发挥，就是平时的水平恐怕都发挥不了。
李凤阳正不知如何改变学生的精神状态，西门豪忽然走下位置，背对台下，一个个和学生们亲热地握手。他的微笑和宽大的手掌似乎传递着什么力量，转眼间高寒等人的脸色平静下来。
西门豪重新回到原位，向两边的人点头示意，几个人缓缓坐下，同时一手拿过面前的方干，手掌平按在上面，另一手把刀平放，迅速推过去，转眼薄薄的一片呈现在眼前。
一般厨师批方干，害怕断裂，总是小心翼翼，但到了刀工精湛的阶段，犹豫反而不好，他们每一刀下去几乎看不出有什么出奇，如同行云流水，自然而然。
大厅里鸦雀无声，全部聚精会神地观看台上近乎艺术的刀工，大伙都是行家，知道西门豪等人沉浸在刀工艺术之中，稍微一点声响都会影响他们心情。
新元技校和建国技校的师生们都瞪大惊异的双眼，不论天艺和西门豪的比试结果如何，就从高寒等人的娴熟手法上就可以看出天艺的实力果然不同凡响，台上任何一位学生都可以和他们的顶尖高手赵宝乐和司马元等人一较高下。
李凤阳和郑剑锋也露出满意的笑容，他们要的就是这种效果。败了也要显出天艺不可轻视的实力，他们依然是三大技校中的强者。
几个人的刀先后放下，大厅里响起雷鸣般的掌声。这时风小雨和蓝盈盈几人才气喘吁吁地挤到走道最前面，活泼可爱的一年级新生方小妹首先叫起来：“蓝师姐，你们怎么才来？”
听到叫声，许多目光一齐转过来，肖月青一眼看见风小雨头上缠着纱布，脸色煞白，低声惊叫，下意识地站起身打算走过去，立即又被方宝儿拉住坐下，方宝儿低声说道：“肖姑娘，有话以后再说，看样子风小雨没什么大碍，再说还有蓝盈盈呢。”
走道里人比较多，风小雨和蓝盈盈紧紧贴在一起，肖月青见风小雨受伤，情急之下一时没有在意，经过方宝儿提醒，她微微一愣，缓缓重新坐下。
郑剑锋站起身看了一眼蓝盈盈，脸色不悦，转脸走到台上，声音洪亮地说道：“各位，第一场切磋即将揭晓，我们天艺虽然不可能超越西门豪，但我为我们台上的几位同学感到骄傲，他们勇敢地和西门豪站在一起，虚心学学，追求进步，我建议大家再次为他们鼓掌。”
台下又是一阵掌声。蓝盈盈娇躯忽然晃了晃，倚在风小雨身上，一夜守着风小雨心里患得患失，本来就十分疲倦，如今郑剑锋话语中明显对她不满，她满肚委屈却无法解释，自己和西门豪一争高下的愿望眼看着又成了泡影，她怎能不黯然神伤，摇摇欲坠。
风小雨一把握住蓝盈盈的手，低声说道：“坚强点，只要你问心无愧就行。”
问心无愧，许多时候是我们对生活最无奈的态度。
“我为各位评委代劳一下。”美女记者兰东娜笑眯眯走上台：“我来数一数每个人平均每块方干批成多少片。”
“一，二，三、、、、、、”兰冬娜大声和台下的人一起数着：“高寒，平均三十六片。”
台下一阵掌声，高寒腼腆地笑了笑，看得出他很满意自己的水平。兰东娜接着数林燕燕的，三十五片，也还算可以。
花幽香，三十七片，超常发挥。她秀目冲台下的蓝盈盈挑了挑，一脸得意。蓝盈盈手抖了一下，风小雨忍不住狠狠瞪了花幽香一眼。另一只手也伸过去在蓝盈盈手背上安慰地拍了拍。蓝盈盈感激地瞄了风小雨一眼，要不是风小雨靠着她，给她信心，她真不知自己怎么挺立在当场，几年来她是天艺师生心中的骄傲，这次私下里训练对付西门豪，阴差阳错竟然没有机会发挥，而且落下个临阵脱逃的印象，她那颗高傲的心如何不受到灭顶的打击。
兰东娜不愧是出色的记者，很会掌握时机，创造玄念。她把西门豪放在最后：“下面我们来一起看一看这位青年高手西门豪一块方干可以批成多少片。”
许多人异口同声地和兰东娜一起数，场面蔚为壮观，刚数完总数，就有人大声惊呼起来：“我的天啦，四十一片。”
蓝盈盈和风小雨的手忍不着同时收缩一下，掌心微微出汗，相互望了一眼，心情立即沉重几分，西门豪不仅没有丝毫失误，而且进步了一点，短短几天，百尺竿头又进一尺。
大厅里一阵窃窃私语，都是不可思议的声音，有人居然不断叹息自己这辈子也无法达到这种境界了。
结果在意料之中，郑剑锋对于西门豪的超常发挥只是微微愣了一下，审视一下高寒等人，缓慢地说道：“接下来欢迎西门豪大厨给我们展示一下他独特的绝活空中劈荸荠。”
郑剑锋措辞很谨慎，他不说切磋而是说展示，也好给学生留点退路，假如西门豪只是劈开一两个荸荠，高寒等人还有一丝微乎其微的希望。另外他还特别强调这是西门豪的独门绝活，即使输了也无所谓，绝活吗都有别人难以企及之处。
西门豪对于郑剑锋的话只是微微一笑，拿过一位同学递过来的几个荸荠。微微顿了一下，心神集中，然后左手向上一扬，几个荸荠一起腾空，他的右手猛然抬起，在半空划过几道亮光，瞬间归于平静。
荸荠落下，兰东娜迅速过去数了一下，尖声叫道：“各位来宾，真是不可思议，西门豪在眨眼之间劈开四个荸荠，几乎创造了一个神话。”
“四个，”蓝盈盈凑近风小雨的耳边，语气失落地说道：“我记得你最好的状态也就可以劈开三个，看来这两关我们都过不了，参加和不参加都无所谓了。”
“是有点麻烦。”风小雨秀眉紧锁：“西门豪的能力和小心谨慎出乎我的意料，我还是低估了他。”
任何时候，低估对手就意味着一败涂地。在风小雨身边的乔春林和王晓梅听到风小雨的话也感觉事态严重。乔春林拉了一下风小雨的胳膊，悄声问：“我们的努力是不是白费了。”
“看情况再说。”风小雨嘴角露出一丝深思的微笑，凑近乔春林的耳根低声嘀咕几句，乔春林满脸不可思议的神情：“这样行吗？”
“我叫你去办你就办。”风小雨语气不容置疑：“只要有机会你就照我说的去做。”
这一次大厅里的人倒没有第一次那样诧异，西门豪的刀工精湛似乎变得理所当然，郑剑锋果断地取消这一关高寒等人的发挥，只能劈开一个，在西门豪面前展示徒增笑柄。他直接宣布进入第三场：“接下来由我们学校的学生向西门豪大厨请教。”
西门豪的刀工虽然接连引起轰动，但他毫无一点得意之色，脸色倒是变得宁静下来，连微笑都没有了踪迹，面部表情如一泓秋水，淡然无波，他小心取出一套雕刻的刀具，抬手向台上的其他人做了个请的动作。他水平超高但举动谨慎，无论对手是绝顶高手还是三岁孩童，都一视同仁，这才是他的可怕之处。
食品雕刻博大精深，从花鸟人物到锦绣山川，从天地日月到风霜雨雪，出色的雕刻都进入到一种艺术境界，不仅让人食欲大开，而且在吃菜的同时有了一种美的享受。
高寒等人的每一件作品无疑都是经过精心准备，都是自己的拿手本领，比如高寒的亭台楼阁古色古香，花幽香雕刻的小桥流水精致典雅，林艳艳的渔翁垂钓栩栩如生、、、、、
他们的任意一件作品都可以成为高档宴席的精彩点缀，是他们的骄傲，可今天却不再闪光，高寒等人瞪着不可思议的双眼看着一件件同样精美的作品呈现在西门豪的手中。心中不仅仅是惊诧，更多的是恐慌，这个西门豪简直不是人，竟然把别人的绝活信手拈来，如同家常便饭一般。