乡习俗是以酒当茶待客，按照彝族人的风俗，只要客主人必先以酒敬客，然后再制作各种菜肴。
待客的饭菜，以猪膘肥、厚、大为体面。
吃饭的过程中，家中的主妇要时时关注客人碗里的饭，未待客人吃光就要随时加添，以表示待客的至诚。吃饭时，长辈坐上方，下辈依次围坐在两旁和下方，并为长辈添饭、挟菜、泡汤。
宾客至，则就座于火塘客位，主人即就酒当茶，整坛整箱的酒自饮自取，气派而豪爽。彝家的酒文化，促使木质酒具的展，酒壶酒杯，一应俱全，尤以酒壶精巧其匠心独具彝语为“撒力宝”的异形酒壶壶身是葫芦状，肩部有一根竹管作吸具，饮用时，执壶以及管吮取，这种酒壶供个人专用。待客则另用木质酒杯，造型有十余种，各具风姿。
吴永成通过一番恶补后得知，彝族人日常的饮料有酒、有茶，以酒待客，民间有“汉人贵茶，彝人贵酒”之说。不过，这并不等于说彝族人不喝茶，只是饮茶之习，在老年人中比较普遍，而且以烤茶为主彝族饮茶每次只斟浅浅的半杯，徐徐而饮，颇有古人遗风。
彝族常吃的典型食品有：荞，彝族风味主食；面糊酸菜肉，彝族农家常菜；白水煮乳猪等。
吉布小林书记从外表上看，也是一位豪爽的彝族干部，当他听到吴永成吩咐人去车上去取茅台酒的时候，一点也不客气，爽朗地笑着说：“呵呵，到底是省里下来的财神爷啊，财大气粗的，好，既然有好酒，那咱们就不客气了，吴工啊，这几天我们这里太忙，连简单的饭菜都做不出来，等过几天烟苗都移栽下去的时候，我请你吃我们彝族的特色菜坨坨肉和面糊酸菜肉。”
“呵呵，那我就谢谢你了小林书记，到时候我一定再来。”吴永成乐呵呵地应和着。
目睹着院子里干部们拍打着身上尘土乱糟糟的场面，吴永成竟然感到一阵阵的亲切，让他自然而然地响起来了自己前世在乡镇工作那会儿地一些情节。
小黄给吉布小林介绍吴永成身份的时候，只说了他姓吴，按照此时人们对知识分子的尊称，于是吉布小林就称呼吴永成为“吴工”了，吴永成笑着也没有纠正，只有刘晓峰和司机小李偷偷地做了一个鬼脸：呵呵，这吴书记一转眼就变成了什么吴工了，要是让丹阳市的市委书记刘庆国知道了，心里还不知道该怎么想呢！
几个人站在院坝中正寒暄着地时候。棋盘镇地镇长陈强国也回来了。吉布小林又把吴永成介绍给了陈强国。于是又少不了一阵热情地招呼。
吉布小林书记把吴永成让到了他地办公室兼宿舍。或者说。这也算是他在这里地家吧。
不过。严格地说。这又不能算是他地家。因为如果是家地话。这里至少应该是有家庭地气氛。至少柴、米、油、盐、酱、醋等都应具备。
可是吴永成环视一圈后。却现除了一个角落里放着一个底盘龟裂开几瓣、用铁丝重新又缠起来地一个电炉之外。就剩一个枯裂了地菜板。
吴永成知道。在山区乡镇工作地很多中年干部。都面临着爱人在家务农、或做生意地问题。也只能是在等工作得闲时。抽空回那个家看看、聚聚。安慰一番老父母。体贴一回亲密爱人。摸摸睡梦中惦记地娇儿赡养和抚养地重任。在分多聚少中。都担在了他们地肩上。
山区乡镇地这种基层工作。就在看似了无牵挂中延伸。他们免去了城里人刻意地修饰和挑剔。人群里就是当地地一个普通群众。
像不少把乡镇干部一律描画为“吃喝嫖赌、无恶不作”地反面形象，这其实对他们来说，也是极为不公平的，至于说那种“村村都有丈母娘”的顺口溜，就纯粹是一种艺术加工了。
因为在乡镇而言，特别是比较偏僻的山区乡镇，这种风流韵事也不是说没有，但也只是生在极少数的干部身上，难道说除了乡镇干部之外，那些县级以上地领导干部们，就不存在这种情况吗？！
这并不是乡镇干部所独有的一种现象啊！
“吴工，请坐，我们这里的生活条件比较艰苦，让你受委屈了。”吉布小林招呼着吴永成坐到了办公室中一张显得有点破烂地沙上，不好意思地说道：“等再过几年的时候，我们镇财政上有了钱，
条件也就会改变许多的。”
吴永成地心里涌起了一阵暖意：在这样艰苦的环境下工作，像吉布小林这样的乡镇干部，不仅没有一点怨言，而显得特别乐观，对工作又认真负责，这是许多工作在优越条件之下地、比他这个小科级干部级别高许多的领导们，都难以做到地啊！
就在这个时候，刘晓峰和司机小李抱着一大堆东西走了进来，吴永成看到除了两瓶茅台酒之外，还有一大堆的火腿肠、猪肉罐头之类地下酒菜。
“小刘，你从哪里抱来的这么多熟食啊？！”
吴永成有点奇怪了：茅台酒是他从自己家里带来的，就是为了到了下面和乡镇干部们打成一片，可这火腿肠和罐头等物，他可没有准备啊。
“吴书……，不，吴工，这是地区烟草公司的同志们放到车上的，他们就是担心我们到了下面……”刘晓峰吞吞吐吐地解释道。
“好啊，既然地区烟草的同志们有了这个准备，那我们也不能辜负了他们的好意啊！”吴永成不等刘晓峰解释完，就笑着示意他们把东西放到面前的茶几上。
“吴工啊，这可实在是有点不好意思了，酒和菜你都准备好了。这可显得我们棋盘镇失礼了。”棋盘镇的陈强国镇长进门看到眼前的这一刻，颇为尴尬地笑着说道。
吴永成大手一挥：“什么你们我们的，咱们都是为了工作嘛。来、来、来，小林书记，张镇长，我们先喝起来，你们都辛苦了，这也算是烟草部门犒劳你们吧。”
……
喝酒的过程中，吴永成从这两位棋盘镇的主要领导口中得知：一到晚上，家不在这里的乡镇干部们更多的时候无事可做，于是大家选择了在一起喝几杯酒。
这种喝法，也就是喝寡酒，除了酒，就再也找不到更多的东西可入口了。选择这种方式，亦属身不由己的无奈之举，很多人宁肯以牺牲身体健康为代价、也免不了整上几口。
乡下干部肠胃不好，这与喝酒不无关系，这一点吴永成倒是非常清楚的。
只不过，他在前世乡镇工作的时候，喝酒纯粹是为了应付上级各种来检查工作的人，他当时所在乡镇的条件，要比现在看到的这个棋盘镇要强得多。
吴永成这次又真正体会到了什么叫喝酒也是谈工作，这大概也是乡下干部养成的一种习惯吧三、五几杯下肚，绕了一圈，工作又成了主题。
在小林书记和陈强国镇长的言谈中，吴永成能感受到他们在今年烤烟任务上承担的压力，去年的烤烟种植的种种经历，让他们在这个移栽的初期就绷紧了弦分工、下乡驻点、技术指导等等……，早就作了精心安排，但他们总是放心不下。
就在喝酒的过程中，其他的乡镇副职干部们，也都6续进来同吴永成他们喝酒，每轮到一个，书记和镇长总要嘱咐了再嘱咐：烟苗一定要够、移栽进度一定不能拖、沟渠一定要畅通……
联村干部把工作中遇到的问题都摆出来，哪家的人太少、哪家的地里缺水，他们就像在谈论自家人一样，没有更多的询问，全然了记于心。
吴永成对栽烟是外行，对这个地方也不甚了解，他只仿佛记得有些村很远，来回要走大半天，而且山高路陡、沟深林密，随着种植任务增加，这些地方也要大力展烤烟了。
想到那些村组，吴永成的心里不由怵：顶烈日、爬陡坡、耐饥渴。纵有，可是如果没有坚强毅力的支撑，恐怕也看不到那里的一番风景啊。
随着谈话的深入，吴永成对这里目前的乡村工作有了更多的了解，也对他们的工作有了更多的信任和感动。
“开饭了、开饭了……”
就在这个时候，院子里响起了一个声音吆喝着。
棋盘镇伙食团炊事员是请的附近一位彝家妇女，每天早晚来给乡上的干部做饭，平时忙自己家农活。听说她在这里的工作表现颇具特色，总把那些青菜炒成“焦菜”，就连莲花白之类的，也炒成和干盐菜没什么两样。
因为她今天家里农活多，来得迟，从生火到煮菜，足足两个小时才把饭菜做好。
“好了，开饭了，吴工，也请你和我们一起吃一顿工作餐吧！”