第二天清早，双仙阁还没有开门，昨天入选的三十人就早早来到门口等候。不一会，门就开了，管事让这些人进来，对他们说两位小姐还没到，让他们先等一会。店里的桌椅胡乱地摆放着，桌上还有些没有收拾的碗筷，地面也很脏，那些孩子见了就主动开始打扫卫生。管事的在门后面看到这一幕，不由对袁熙鉴人的眼光心服口服。原来这是苏颜和柳落梅对这批人的最后一次测试，测试结果让她们非常满意。
这些人中最大的十五岁，最小的十三岁，其中有五个女孩，其他都是男孩。可能是因为家境清贫，这些人比较瘦小都有些营养不良，看上去比实际年龄要小。苏颜心想，这幸亏在是唐朝，要是放在现代，一顶非法雇佣童工的帽子铁定要扣在自己头上。而在唐朝穷人家的孩子早早出来做工是很平常的事。
柳落梅对如何培训一窍不通，所有的前期工作都只能由苏颜一个人来做，她能做是只是指导厨艺。
苏颜首先让他们到厨房切菜。要求每个人都要把一根胡萝卜切成均匀的丁。苏颜做了一个表格，对每个人的情况进行详细登记。不大一会工夫，三十人都切完了。苏颜将切的速度和丁的质量记录下来。
其次，苏颜录了一首宋词，让他们背诵。虽然这些孩子不明白背书和做菜有什么关系，还是听话的背诵起来。一柱香的工夫，就有人背下来了。苏颜继续按背书的成绩记入他们的名下。
最后，苏颜把孩子们带到第二进院中，让他们举事先准备下的大小不一的石锁。这下大家更不明所以了。一个个疑惑的看着苏颜。不明白这个漂亮小姐究竟要做什么。终于有个孩子忍不住了，跑过来问：“二小姐，我们不是来学厨艺的么？您要我们举石锁做什么？”
苏颜赞赏的看了他一眼，只见是个清秀瘦弱的孩子，双眸中透着机灵，看上去和小乙差不多大。苏颜平和的问他：“你叫什么名字！”“回二小姐，小的叫张宝！”“张宝啊，行了，你去举石锁吧，能举多重就举多重，不要勉强。”苏颜并不回答他的问题，反而吩咐道。然后大声对那些试图举起更重石锁的人说：“你们能举多重就举多重，不要勉强，伤了身子可不好！”
“你们一个一个的来，不要乱，来排好队，我点名，叫到名字的人上前举石锁！”见这些人乱哄哄没有秩序，苏颜大声喊道。
很快每个人的力量成绩也都出来了。这时已经到中午了，前来用餐的客人络绎不绝。苏颜忙碌的时间到了。只得吩咐这些孩子，认真看那些仆役是怎么工作的，向他们好好学习。然后就一头扎进厨房，和柳落梅两个人紧张的忙碌起来。今天的客人特别多，苏颜柳落梅两个人足足忙了两个时辰，才算做完。
“颜儿，你想怎么训练那些孩子？”好不容易坐下来休息，柳落梅就开始问了。
“上午我已经对这些孩子做了基本的测试，把他们分为六组，两组练切菜，两组背菜谱，两组练颠勺。”苏颜简明扼要的说。“过会我就把分组名单写出来。”
打发这群孩子吃了饭，稍事休息后苏颜把他们招集起来。宣布道：“我把你们分作六组，每组五人，这是名单。现在你们按分组排好队，你们每组都有一间房间，先去自己的房间把床铺收拾好，然后每组选一名组长，两刻钟后把名单报给我。好了，快去吧！”这群孩子一轰而散，纷纷跑进贴着自己组名的房间。
两刻钟后，这些孩子陆续走出来。六个孩子走到苏颜面前，“小的是第一组组长张宝。”那个清瘦的男孩带头说，苏颜早就对他有了印象。
“小的是第二组组长刘飞。”一个看上去有点憨的男孩紧跟着说。这个孩子应该挺厚道，苏颜在心里评价着。
“小的是第三组组长李德财。”李德财最大的特点是长相非常普通。普通到扔人堆就找不出来了。这种人到是做特工的好料子，苏颜看着他心里这么想着。来学厨艺到是有些可惜了。
“小的是第四组组长陈家梁。”陈家梁的相貌最好，个子也是这群孩子中最高的。
“小的是第五组组长高怀义。”高怀义的声音有些嘶哑，看来正处于变声期。
“小女是第六组组长郑颖。”最后一个清脆地声音响起……苏颜抬头一看，原来是个大眼睛的小女孩，这个女孩长得并不出众，鼻翼还有些小雀斑，可是却有一双水灵灵的大眼睛，让人一眼看去就会被吸引，反而不会注意她其他的地方。
这就是后来鼎鼎有名的苏门六大高手。正是在他们帮助下，苏颜创造了一个宏大的美食帝国。
苏颜满意地看着他们。仔细打量了许久。然后说，今天下午不会对你们进行什么训练，各组员之间相互熟悉一下，也熟悉一下我们双仙阁。从明天开始对你们正式培训。事先要说明的是：“培训很苦，要是撑不下去，就早早提出来，现在提出来也行，我们不会为难要求退出的人，象告示上写的，给他50文，让他回家。但是他以后再也不会被我们双仙阁录用。你们都听明白了没有？”
“听明白了！”孩子们整齐的说。
“很好，你们还有一下午的时间考虑！在明天正式开始训练之前，告诉我你们的答案。好了，现在你们可以回自己的宿舍了！”苏颜重新找回作老师的感觉。
“颜儿丫头，很象那么回事么！”柳西林从外面走进来，看到眼前的一幕，笑着对苏颜说。“这些孩子怎么样？”他继续问道。
“整体素质不错，具体每个人怎么样还有待观察！”苏颜客观的说。
“义父，我把他们分为六组，三组为一批，先集中培训十天，然后让这两批人按单双日轮流做工，每天不用上工的那批继续训练。这样就能在最短的时间内把这批人训练出来。如果他们中有特别优秀的，我们可以考虑正式收他们为弟子，传授给最精深的厨艺。您看如何？”这几天苏颜就脑子里全是如何培训新人的事。
“这样挺好！”柳西林肯定的说。
“义父，您明天早点来行么？您，落梅姐姐，我各带两组人，您来教刀功，落梅姐姐传授烹饪技艺，我给他们讲解食材，我们同时进行教习，这样可以提高他们学习的速度。好么？”苏颜仔细的说明。
“好，我明天一准早些过来！”柳西林满口应承。
“颜儿，招人的事情怎么样了？”苏野走进来问道。身边还有一名二十岁左右的年轻男子。
“还不错！”苏颜见有外人在场便不想多说。
“陆兄，这就是舍妹苏颜，颜儿，这是为兄新结识的朋友，剑南陆子捷，和为兄极为投契！”苏颜听了这话，不由细细打量那名年轻男子。
但见那男子身形颀长宽肩窄背，穿一袭合体的青色直裾襕袍，以革带束腰，腰悬长剑，足蹬乌皮靴。看相貌并不出众，不过是五官端正而已，可是气度不凡，一双眼睛深邃无比，仿佛象黑洞一样有着致命的引力。他正微笑着看向苏颜。
苏颜此时穿一身胡服，着一双小蛮靴，将头发简单的束起，整个人显得清新自然，英气中带有几分妩媚，看上去就象个俊美的少年郎。
与那男子的目光相撞，苏颜没由来的双颊一红，忙调开自已的视线，与他见礼后，匆匆的走开去。