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程关没有迟疑马上带领尼森等人前往黑暗森林他决定了派一批人驻扎在这一带专门负责看护酒花当然也可以顺道打劫沿途商旅。
他不相信上天注定一说但他就是神奇地在离神庙十来里的黑暗森林里找到了酒花据尼森说他在这一带生活了三十多年也不曾现这些藤蔓草。
一亩大的阴暗地里面全是灰石其间是干燥的黑土蓝绿色的酒花生长其间不是很引人注目但程关却是像找到了宝贝一样。
他小心翼翼地拔起五株仔细观察少许五株酒花统分两类一种花穗状具有多数叶状苞片一种苞片较少且无花被子。
两类有一个共同之处皆是呈倒钩形状形如卵上面长有绿果苞叶相对着生长。
这里的酒花和地球上的酒花并不完全相同这里的色泽鲜艳是纯天然的酒花没有人工种植的痕迹。
“光头记住了这就是酒花酿酒必备！对了从明天开始派一队人在这一带出没务必给我看好了这些酒花！过一阵子老子要在神庙后面腾出一块空地来自己种植酒花！”程关竖起手中的酒花轻声向尼森介绍。
“尼森明白一定做好！”尼森见程关欣喜也是满脸笑意。
“光头你来说说这两类酒花有什么本质区别？”程关一边细心采集一边笑问。
“一类大一类小！……不对是一类颜色绿一类颜色蓝！……也不对是一类叶子多一类叶子少！……还是不对程关我圣明的老大您就不要为难光头了光头实在是不知道！”尼森笑脸尴尬致歉。
“一类是雄花一类是雌花！我们需要的是雌花！”程关这次没有骂尼森反而是笑语解释。
并不是程关无所不知而是他是一个地地道道的酒痴对酒文化自然有一些了解就像抽烟的人能识别真烟假烟一样。
待夕阳西下天气凉爽了一些程关便带着采集好的酒花返回了神庙。
酒花喜阴凉的环境所以程关选择了在神庙下面的阴凉土屋里把采回来的雌性酒花磨成粉末。
水分未干他只好把磨碎的酒花放到室内通风处风干。
悍匪做事说干就干。一切准备就绪程关便召集所有的人晚上开始酿酒。
尼森、戴米娜和艾玛以及蛇头帮的几个造酒能手紧随程关剩下的人围观并随时待命。
月夜苍穹下神庙下的土屋里挤满了人松脂灯通红一片但却是寂静一片。
程关弄来一个石臼和三个造酒能手将选好的红麦谷子放了过去然后用石棒将麦谷捣碎按照尼森等人的经验是将麦谷捣成粉末。
这样并不是不对只是会影响啤酒的味道程关来了自然要改良一下了他让尼森等人不要将麦谷捣得太碎要尽量保证麦皮的完整。
接下来便是兑水尼森等人的经验是一斤麦兑五斤水这个程关无话可说毕竟尼森等人酿酒多年这个尺度他们应该能把握好。
再者尼森等人酿酒用的水都是地下井水这一点程关也很是赞同在没有找到优质甘泉之前地下井水是最好的选择。
兑完水后就是煮由于是第一批而且是试验酿酒程关等人只用了两斤麦谷、十斤水一个大铁锅就装下了。
尼森的造酒能手按照往常的经验蒸煮密封的锅灶不温不火的柴火几个造酒能手中有三个老人他们酿酒一辈子对火候的把握也是极其到位。
程关只是等待放酒花然后就是等待品尝了！
煮了大约半个小时三个老人将火稍稍放大周围的魔法师、剑士们则是紧张兮兮地注视着他们平日里看惯了程关的打打杀杀现在却看到他在那里聚精会神的酿酒一点悍匪的样子都没有都不禁跟着正经起来。
少许只见三个老人忽地扑通一声跪地直挺挺地跪到青石地面上虔诚之极三人仰面跪拜嘴里还咕噜咕噜说个不停。
“善良伟大的酒神赐予我们美酒吧！”尼森等人也是高举双手致礼嘴里念唱。
程关差点晕倒不过这是一个充满信仰的世界他也不想强行逼迫他们放弃信仰。
就这样过了一个小时三个老人快起身不顾铁锅的滚烫直接将铁锅抬了下来倒进早就准备好的石槽里。
石槽上面兜有黑色纱布麦浆倒入麦皮和杂质就都留在了纱布上。
三个老人将石槽里的麦汁重新倒回了铁锅开始用大火煮。
三个老人的动作是一气呵成这不禁引来众人的惊呼声尼森是一脸得意的笑程关心中也是惊喜有这样的能手在身边日后肯定能一步一步地造出好酒来。
程关知道这个时候该加入酒花了他走到铁锅跟前掀开椭圆锅盖用一根石棍进行搅拌。
三个老人造酒能手不知程关是何用意想上去劝阻被尼森阻止了倒不是因为是程关脾气暴躁惹不得而是他已经感觉到程关对造酒一事很是热衷不会胡来。
直至麦汁沸腾程关能闻到浓浓的麦香他取出准备好的酒花粉末取了半两不到的白浆粉末慢慢撒到麦浆当中然后继续慢慢搅拌。
三个老人算是经验十足见程关搅拌得差不多了忙将锅底的柴火熄灭然后快抬出早就准备好的能密封的玄石大缸。
隔壁的屋子里有五个大的玄石大缸但是这一批新酒分量不多用玄石大缸效果不好他们特地准备一口小玄石缸。
程关顺着同一方向继续搅拌了大约十分钟见里面出现大量泡沫便停止搅拌。
“光头快去拿酒草粉！”见麦浆渐渐静置、沉淀程关轻声对尼森吩咐一声。
尼森点头离去酒草粉也是程关改良过的以前尼森等人就是直接将酒草扔进麦浆冷却过后再将酒草捞起然后将麦浆封存再次打开就是酒水了。
程关为了让麦浆得到更好的酵他让尼森将酒草磨成粉。
待麦浆稍稍冷却了程关便开始向里面洒酒草粉酒草粉可以充当啤酒酵母这东西尼森等人先前在小银山镇的时候就已大量种植所以很容易得到。
程关向麦浆里洒入了不到半两的酒草粉！
最后就是密封三个老人经验丰富他们将玄石缸盖得严严实实然后包裹上草席将其放进深坑。
玄石缸入土时三个老人又是一阵跪拜纷纷从口袋里拿出土黄色的小本子对着念唱像是在念经。
“大功告成光头记下新的步骤了吗？”看着玄石缸被放进深坑程关长舒了一口气朗声问到。其他人喜欢念经就让他们念去好了要是念经能酿酒的话少林寺就成国窖了。
“记下了老大。两个月后咱们就有新酒喝了！”光头跟着朗笑。
“用不了那么长时间一个月过来老子就可以喝到自己酿的酒了！”程关嘿嘿一笑一个月的时间的确很长不过他可以一边休整神庙后面的榕树林种植黄麦和酒花一边等待开坛好日子的到来。