这天晚饭后大头把庭院中那个蓄水大缸打满水他一天最后一项工作结束；武大郎把自己关在堂屋暗灯下又在劈里啪啦打算盘时不时传出一声长长的叹息――他新任下辖两人的老板对自己的要求提高显然对这个营业收入越来越不满；我自回小阁楼洗好了澡换了宽松的衣衫松了髻等着大头来给我当人梯。
天气好的夜晚我们例行节目就是去屋顶看着星星聊天此乃绝对的有氧绿色运动几天下来我的脸色开始转红润郁闷心情也好得多。
人放轻松了想法就多起来（看那些穿越同志一落地就俨然老大模样混得风声水起我们俩的适应性就差了许多落地后一直懵懂、慌乱时至今日才慢慢接受现实开始考虑改变处境的法子）。
先是大头同学挥现代人善于观察善于思考的能力总结了这段时间来卖炊饼生意的几个要点：一炊饼最好卖的地方不是高档酒楼和大户人家门前而是小老百姓集中的热闹市井和殷实小户门前炊饼的消费主体显然是市井小民；二象炊饼这样的小生意也竞争激烈市井热闹处往往开设数家炊饼店武大这种沿街叫卖的受其排挤只能避开市井之地而走街串巷叫卖于小户人家门前市场小两篮子炊饼能卖整整一天；三卖炊饼实在只是个勉强糊口的生意武大一个炊饼二文钱一天下来只能赚个三瓜俩枣的难怪一家人生计窘迫――武大郎以前说的“一天赚1oo文”的话显然是在蒙我们这两个现代傻瓜约摸下来一天的营业额也不足5o文除掉成本也许赚个十来文吧――这还是他这个帅哥加盟后的成果呢！
武大的房子本来是门面房所处地段却并不很热闹集中的是布匹店、木材店来往都是来去匆匆的生意人人流稀少饮食餐饮都在另外一条街。武大别的生意做不来开商铺卖炊饼又招徕不了足够客源只好舍弃这个有利资源跟那些无家无业的小商贩一样走街串户。
我听了他的分析百无意味：“怎的？你难道计划要把武大的炊饼生意扬光大？研究其商业背景、展前景啥的预备出个方案么？”
“呃我是做一行爱一行说不定瞅到个商机什么的我们就翻身啦！”
“嗬你还真指望做炊饼翻身么？”我不屑一顾真想敲打敲打他的笨脑壳：“拜托把眼光放长一点学学人家大神也研究个花露水、葡萄酒、火药利器新明什么的我们也好安身立命！”
花露水葡萄酒新明……唉对我们两个无心之人来说实在有些太遥远了！
我们相对郁闷了一会儿我转移话题现在只有缅怀过去的口福之乐才能让我们打起精神：“老二啊你可知道以前我每天的早餐都吃什么？”
我喜欢对各种美食和大餐极尽描述之能事总听得大头饥肠辘辘肠胃叽里咕噜乱叫他说那是他一肚子窝窝头在提抗议的声音！
“呵呵我先吃一个煎得黄黄的荷包蛋然后是一片涂满黄油的面包片中间还夹一小根煎红肠饮料是热牛奶和鲜橙汁最后再来个苹果派！”
大头一边咽口水一边说：“我的早餐是二根油条一碗豆浆有的时候是白粥加煮蛋……”
“我妈妈苹果派做得最好吃软软的甜甜的那热呼呼的苹果馅清香扑鼻咬一口齿颊生香……”我猛咽一口口水：“你知道苹果派里的苹果酱是怎么做的吗？”
大头一面按着胃一面咬着牙齿问：“怎么做的？”
“哎我老妈的手艺真是顶呱呱她怕买来的苹果酱有防腐剂都是动手自制苹果酱你看不出来吧我也跟她学过一手呢！”
“里面学问很大呢：先要把苹果去皮去核分成八份放进盐水里……（此处省略5oo字）……最后啊等到你看到苹果酱显出透明光泽呈溶合状的时候一定趁热装瓶否则苹果酱冷却后再密封的话就要影响到口味了这是我老妈教我的独门秘方！”
大头看着挂在半空中那个金黄的月亮一脸向往――我怀疑他正把它当作苹果派幻想。
我叹了一口气：“老二你看大宋有面粉也有苹果哎如果不是那个抠门武大老板舍不得我们吃他那点面粉否则我可以给你做个苹果派尝尝……”我很遗憾。
叮当！话音刚落我的头脑里亮起了一盏灯：多日思考未决的想法忽然显现雏形――一个苹果派的形状。
大头反应机敏：“小潘刚才你说的怎么做苹果酱来着我没有听懂你再给我讲一遍好不好？”
我兴奋起来细细又给他讲了一遍复杂的制作过程顺便自己也温习着：“嗯也就是说这里有三个关键点：苹果熬制前先要经过盐水浸泡事后要趁热密封否则口味会走样；苹果跟砂糖比例是三比一否则会太酸或太甜；做原料的苹果一定要挑选偏酸的这样作出来口味才最好――这三者缺一不可！”
我们俩互看对方都是一张兴奋到红彤彤的脸眼睛闪闪光。
大头凑近了我以从来都没有过的严肃语气说：“小潘我要你从现在开始对制作苹果酱这关键三点一定守口如瓶任何人都不要说哦！”
我抿嘴一笑“以为我不知道么？！这可是我们的核心商业机密！大头我们翻身的机会来了……”